１：子供から障害者までが「食」で結ばれる悦びを 。　

２：生活の中で重きを置く　衣、食、住　その中の「食」をより楽しみ「食」を以って様々な人と交流する

３：生産者　消費者　高齢者　大人　子供　障害者が分け隔たりなく「食」という１つのコンセプトに沿って社会を築き上げるプロジェクト。

１：初めての方　初心者　男性でも楽しく学べる料理教室です。

２：イタリア料理のプロの講師が丁寧に教えます。

３：まず講師が料理のデモンストレーションを行い、その後　楽しく調理していただきます。

４：個人の料理教室の為　特に格安での提供となります。

　　　車いすシェフは　地域に携わる各種イベント事業などを中心に活動しています。

１．ＰＴＡ行事　（小、中学校などでの催しなどで災害非常食、主婦の為の料理教室を開催します。）

２．企業のＣＳＲ

３．出張料理人　（車いすで入れる場所ならば、どこにでも出張し、調理いたします。）

４．各自治体の料理講座　（市町村の講座にて、イタリア料理講座を開きます。）

５．企業のレシピ考案　（外注にて企業様の新商品開発、レシピ考案などをいたします。）

６．学校　高校　専門学校などの特別講師　（生活文化科などにおいて、特別講師としてイタリア料理を教えます。）